De maaltijd-aan-huis voor ouderen is niet vies, maar ook niet erg smakelijk. Dat blijkt uit de eerste Tafeltje-dek-je Test van dagblad Trouw en ouderenplatform Alleszelf.nl. De Haagse chefkok Pierre Wind noemt de resultaten verontrustend.
Een smaakpanel beoordeelde diepvriesmenu’s van zes landelijke maaltijdservices met gemiddeld een 6,5. Het bijbehorende commentaar was negatiever: de panelleden vonden de bloemkool “papperig” en de gebakken aardappelen “zompig”.
Volgens Pierre Wind zal een stijgend aantal mensen aangewezen zijn op thuisbezorgd eten, omdat ouderen steeds langer zelfstandig blijven wonen. Als de massa groeit, neemt de kwaliteit af: de dikke 6 wordt een magere 6 of minder, vreest Wind. “Je zakt door de grens van oké en niet-oké.” De chefkok vindt dat het veel beter kan. “We moeten er met z’n allen iets aan doen. Nu!”
