Den Haag FM Altijd op de hoogte van al het Haagse nieuws.
RADIO WEBCAM TV
  • Nieuws
  • Over Den Haag FM
  • Programma radio
  • Programma TV
  • Uitzending gemist
  • Werken bij
  • Contact
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Download app (Apple)
  • Download app (Android)
Den Haag FM Altijd op de hoogte van al het Haagse nieuws.

  • Nieuws
    • Politiek
    • Cultuur
    • Sport
  • Dossier Corona
  • Video’s
  • Radio
  • TV
  • Over DHFM
  • Adverteren
  • Contact


Home  »  Cultuur  »  Haagse chef-kok geeft tips voor de beste asperges
GroenLinks en D66 maken zich zorgen over luchtkwaliteit door cruiseschepen
Global Entrepreneurship Summit in Mediamix op Den Haag FM

Haagse chef-kok geeft tips voor de beste asperges

31 mei 2019, 15:33
Door Redactie Den Haag FM
Meer in Cultuur Met audio Slider

Ze liggen in de supermarkt en staan op de kaart bij heel veel restaurant: de asperge. Het seizoen van ‘het witte goud’ is in volle gang. Haagse chefkok Hans Richel geeft daarom vrijdag, de dag van de asperge, een aantal tips voor de thuiskoks.

Het begint allemaal bij het selecteren van de beste asperges. Dat kun je doen door te luisteren en de kijken. “Verse asperges kraken en piepen als je ze tegen elkaar wrijft”, vertelt de chef-kok van restaurant De Tapperij in de Archipelbuurt. “Dat is het allerbelangrijkste.” Vervolgens is het de bedoeling om het ‘witte goud’ te schillen. “Ga met een goede dunschiller twee keer rondom de asperge, dan zit je goed.”

De bereiding zelf is volgens de chef heel simpel. “Zet ze in koud water op tot het kookt. Laat dat tien minuten zachtjes doorkoken en doe dan het vuur uit en laat ze in het water afkoelen.” Het aspergeseizoen duurt nog tot eind juni.

Luister hier naar het interview met Hans Richel op Den Haag FM.

GroenLinks en D66 maken zich zorgen over luchtkwaliteit door cruiseschepen
Global Entrepreneurship Summit in Mediamix op Den Haag FM
Over de auteur
Terug

Check het laatste Haagse nieuws in onze apps voor iPhone en Android.

Den Haag FM Altijd op de hoogte van al het Haagse nieuws. Den Haag FM Altijd op de hoogte van al het Haagse nieuws.
Deel dit artikel

Recente artikelen

Avondklok is ingegaan: straten zijn leeg, slechts een enkeling is nog buiten
jan 23, 2021
ADO Den Haag houdt punt over aan degradatiekraker tegen FC Emmen
jan 23, 2021
Dode in woning Den Haag is 38-jarige vrouw; politie gaat uit van misdrijf
jan 23, 2021
Oud-burgemeester Van Aartsen vindt burgemeesters die tegen avondklok waren 'onverstandig'
jan 23, 2021
Dode bij steekincident in woning Roggeveenstraat
jan 23, 2021
Avondklok gaat om 21.00 uur in
jan 23, 2021
Pelle Matla. Foto: Mediamix
Pelle Matla nieuwe zakelijk leider Den Haag FM
jan 23, 2021
Politie bij Binnenhof. Foto: Ivar Lingen
Meerdere aanhoudingen na ongeluk in Escamp
jan 22, 2021
Coronacijfers dalen: 124 nieuwe besmettingen in Den Haag
jan 22, 2021
Voorzitter Ondernemend Nederland opgelucht over nieuwe steun: 'Het is het begin van hoop'
jan 22, 2021

Nieuwslabels

ADO Den Haag Den Haag Den Haag FM HTM onderwijs politie popstad Scheveningen Schilderswijk voetbal

Website

Algemene voorwaarden
Uitzending gemist

Contact

Den Haag FM
Laan van 's-Gravenmade 4
2495 AJ Den Haag
(070) 307 8899 (redactie)
(070) 307 8892 (studio)
E-mail
Route


© 2020 - Den Haag FM
Deze website maakt gebruik van cookies.
Cookie settingsAccepteer
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.